榴莲酥怎么炸最好吃，炸榴莲酥图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃的榴莲酥？

榴莲酥是一款非常受欢迎的甜点，但制作过程中炸的步骤很关键。下面是几个与榴莲酥炸制相关的问题，一一解答。

要让榴莲酥不掉皮，炸的温度和时间是很关键的。首先，油温要适中，不宜过高或过低。其次，酥皮要炸到表面金黄酥脆，大约需要1-2分钟的时间，不能太短也不能太长。

一般来说，榴莲酥在炸之前不需要切成小块。如果材料比较硬，可以先搅拌一下，便于和其他成分均匀混合，但不要切成小块，否则油炸时易糊或变形。

为了防止榴莲酥过油，可以在炸之前把油温适当降低，或者稍微加一点面粉进行抓挼，也可以在榴莲馅里加入一点淀粉或干面包糠以增强黏度，避免炸的时候馅料流出。

如果炸后的榴莲酥色泽不够美观，可以在炸之前涂一层蛋液或牛奶水，也可以在面糊中加入一点食用色素，可使颜色看上去更加鲜艳。

炸榴莲酥的最佳油温约为170-180℃。最好不要超过180℃，否则会使糊化量过多，导致外皮酥脆，内部未熟。

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