怎样做龙虾好吃又简单的方式，冻龙虾怎么做好吃又简单家常的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的龙虾？

龙虾是夏季的美食之一，它的肉质鲜嫩，富有营养价值，但是很多人却不会制作，下面我们就来分享一下制作方法。

选择活的龙虾是最好的，因为它们的味道更好，而且可以确保它们是新鲜的。在选购时，要注意龙虾的壳是否完整，是否活泼有力，而且不要选择肚子泛白的龙虾，这表示龙虾的新鲜度不高。

龙虾需要用开水烫煮，时间不要太长，一般只需2-3分钟。煮熟后，还需要用冷开水冲洗一下，这样可以防止过热的水煮熟后让龙虾肉变得涩口。另外，龙虾也可以用蒸的方式来制作，这样可以保持龙虾原有的鲜美口感。

龙虾煮好后可以沾酱汁食用，一般酱汁的配料有：蒜末、姜末、生抽、醋、糖、鱼露、辣椒油等。酱料的选择是因人而异的，可以根据个人喜好调制适合自己口味的酱汁。

将煮好的龙虾剥出虾肉来，可以做龙虾沙律，也可以将龙虾肉与奶油一起加热融合，做成龙虾奶油意面。另外，还可以将剥好的龙虾肉加入粥中，做龙虾粥，做出更具创意的龙虾美食。

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