苤蓝怎么吃好吃，苤蓝怎么做汤好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。苤蓝怎么吃好吃？

苤蓝是一种绿色蔬菜，富含维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素。那么如何才能让苤蓝更好吃呢？下面就为您解答苤蓝的相关问题。

苤蓝的味道青涩，不能生吃。可以将苤蓝洗净，切成薄片，用开水焯烫1-2分钟，之后过冷水，捞出控干备用。这样可以去除苤蓝的涩味，吃起来更加爽口。

苤蓝与香菇搭配，味道更好。可以将香菇洗净切片，焯水备用。锅里放少量油，烧热后放入蒜末煸炒，之后加入焯好水的苤蓝和香菇翻炒，加入少量蚝油调味即可。

苤蓝可以搭配瘦肉和鸡肉片，可以去除苤蓝的涩味，又能让肉类更加鲜嫩。可以将肉类切片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，之后用油焯水备用。蒜烧香后加入焯过水的苤蓝和肉片翻炒，加少量鸡精和盐即可上盘。

苤蓝可以炒肉片，也可以搭配其他蔬菜一起炒。比如苤蓝和豆角一起炒，可以去豆角的涩味，还可以提高苤蓝的美味度。或者苤蓝和蘑菇一起炒，不仅口感更佳，而且味道更加香浓。

苤蓝可以选择直接放在冰箱的冷藏室内，或者将苤蓝腌制一下放入密封袋内，冷冻保存。不过需要注意的是，苤蓝叶子容易变黄变黑，所以要及时将叶子剪掉，只留下苤蓝头部保存。

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