白萝卜炖虾怎么做好吃，白萝卜炖虾怎么炖

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白萝卜炖虾是一道营养美味的菜肴，这里介绍一下如何制作一份好吃的白萝卜炖虾。

制作白萝卜炖虾，首先要选购好新鲜的白萝卜。选择圆形、直径较小、表皮光滑的白萝卜。此外，选择表面没有裂口和斑点，质地坚实的白萝卜。

用清水将虾清洗干净，去掉虾线和虾头。将虾剥壳留尾，把虾背部剖开，清除虾内脏和黑线，用冷水浸泡几分钟，然后将虾沥干水分，备用。

将白萝卜去皮，切块，葱姜蒜切末备用。锅内下油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，放入虾仁和米酒，煸炒均匀。加入白萝卜块，加入盐、胡椒粉和适量清水，炖煮10-15分钟即可。

为了让白萝卜更加入味，也可以在锅中加入少许豆瓣酱、番茄酱等调味品。

用筷子轻轻插入白萝卜，如果轻松刺入则说明熟了，不然还需煮一会儿。

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