鸡翅中炖土豆怎么做好吃窍门，鸡翅中炖土豆做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡翅中炖土豆怎么做好吃

鸡翅和土豆是经典的搭配，炖起来不仅简单，而且味道好。下面介绍一下如何做一道美味的鸡翅中炖土豆。

选择肉质鲜嫩没有异味的新鲜鸡翅，最好选用农家鸡，更健康。挑选的时候可以看一下肉质，如果颜色带有紫色，皮色偏暗，说明该鸡的生长过程中可能受到了影响，不建议购买。

土豆也应该选择无斑点，外皮干净光滑的新鲜土豆，切的时候不容易烂。不建议选购自然腐烂的或者表面长有真菌的土豆。

腌制可以让鸡翅更美味，并且更容易入味。腌制用料可以根据自己的口味自由调配。通常会加入姜片、蒜头、盐、酱油、料酒等调料，均匀涂在鸡翅上，醒制 30 分钟即可。

如果炖的时间太短，鸡肉的口感会过硬，土豆也不够烂软；如果时间太长，口感会变得极为柔软，甚至会烂掉。一般来说，在大火滚 10 分钟，用小火慢炖 20 分钟就可以了。

根据口味和个人喜好，在出锅之前可以尝试在炖鸡翅的汤料中加入咖喱粉或者酱油等提味调料，注意不要放太多调料，以免盖过原汁原味。

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