炒鲜蘑怎么做好吃又简单，家常炒鲜蘑的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒鲜蘑怎么做好吃

炒鲜蘑是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面是炒鲜蘑的做法，一起来学习一下吧！

答：选购鲜蘑应挑选色泽鲜艳，质地有弹性，柄不易折断，口感鲜美的蘑菇。质地松软，表皮易脱落的蘑菇品质较差。

答：一般情况下需要先用清水洗一遍，然后浸泡5-10分钟，再用流动的清水冲洗干净。

答：烹饪鲜蘑时应迅速火候，爆炒或者热锅冷油，时间不要太长，避免烤干、炖烂，这样能保持蘑菇的鲜嫩口感。

答：炒鲜蘑的时候可以用食盐、鸡精等作为调味料，加入适量的葱、姜、蒜等提高鲜味，再加一些酱油、料酒，提升风味。

答：在炒鲜蘑之前可以腌制一下，加入盐、胡椒、油和少量淀粉拌匀，淋上少许料酒，放冰箱腌制半小时，这样炒出来的蘑菇会更加入味。

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