猪大肠和什么菜一起烧好吃，猪大肠烧梅干菜怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪大肠怎么烧才好吃

猪大肠营养丰富，但是它们的特殊味道可能会让一些人望而却步。想要烧出好吃的猪大肠，需要掌握一些技巧。

清洗猪大肠是关键步骤之一，可以用餐叉在猪大肠内反复划拉，并用水反复冲洗，直至彻底清洗干净。

将猪大肠先用酱油、花椒等调料腌制一段时间，然后焯水，撇去泡沫后进行烤制。可以在烤制的过程中不断刷上蜂蜜水，让猪大肠口感更加脆嫩。

将猪大肠斜切成厚约2厘米的块，入开水锅焯水后浸泡在凉开水中，去除膜腥味后捞出备用。然后放入锅中，加入姜片、料酒、酱油、八角、盐等调料，文火慢炖2-3个小时，直至猪大肠炖烂即可。

将切好的猪大肠焯水备用。锅中倒少量油，放入蒜末、姜末、辣椒、花椒等调料煸炒出香味后，再放入焯好水的猪大肠，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

将猪大肠用餐叉沿着猪大肠卷成直条，并用牙签固定。再涂上自己喜欢的调料如烤肉酱、沙茶酱等，在烤箱中烤制至表面呈现金黄色即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。