当归天麻炖鸡的做法，当归黄芪炖鸡的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。当归炖鸡怎么做好吃？

当归炖鸡是一种非常有营养的汤品，能够滋补身体，增强免疫力。但是如果做不好的话，就会影响口感，甚至影响健康。那么当归炖鸡怎么做才能好吃呢？以下是5个相关问答。

答：首先选择新鲜的鸡肉和当归，并注意品牌的信誉度。当归要注意是否干燥， 带不带霉斑和有没有虫蛀。鸡肉要选用乡土或土鸡肉，以确保鸡肉没有激素的污染。

答：当归一般会在炖鸡最后15分钟加入，这样能更好的保留当归的营养。当然，如果当归太小块，炖出来会有异味，应该在加入之前先剁碎当归。

答：炖鸡时应该在最后30分钟加入盐、料酒和鸡精，这样可以增强汤的味道。同时，如果喜欢口感更嫩的汤品可以先用盐腌 Pickling 鸡肉，再参照配料的比例炖煮即可。

答：炖鸡的时间需要根据每个人的口感来决定，但一般来说至少要炖1个小时以上。如果锅具条件允许， 可以炖更长时间，这样可以让汤品更浓郁，更入味。

答：一般情况下，当归炖鸡容易出现当归的苦味，但是可以在加入当归之前先用热水焯水一下，这样可以去除苦味。同时在使用时不要过量，每次的用量最好控制在5到10克。

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