青椒茄子怎么炒好吃又简单视频，炒三鲜茄子土豆青椒做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃又简单的青椒茄子？

青椒茄子是一道常见的家常菜，其味道鲜美、口感丰富，深受人们的喜爱。接下来，我们为您介绍一种简单易学、烹制出色的青椒茄子炒法。

为了烹制一道美味的青椒茄子，您需要以下食材：1个茄子、1个青椒、适量的盐、适量的生抽、适量的葱姜、适量的油。

切茄子时，可以将茄子洗净后切成大小均匀的长条状或块状；青椒则去掉籽和蒂，切成同样大小的长条状或块状。

1 将茄子切好，搁置待用；

2 锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香；

3 将茄子放入锅中，翻炒至变色；

4 加入青椒，一同翻炒，加入适量的盐和生抽进行调味即可。

1 在切茄子后，可以在茄子表面均匀地撒上一层盐，等待5分钟使其出水后再进行炒制，以去除茄子的涩味；

2 在青椒和茄子中加入适量的姜末，能够增强其味道；

3 如果使用电饭煲烹制，可先将茄子放入电饭煲中蒸煮5分钟，去除部分水分后再进行炒制。

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