毛豆怎么做好吃颜色又翠绿，毛豆怎么做好吃最简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的毛豆？

毛豆是夏季烤肉必备的食材，但是很多人却不知道怎样才能做出美味的毛豆。下面，为大家分享一些制作毛豆的诀窍，让你的烤肉更加美味。

首先要选新鲜的毛豆，颜色应为鲜绿色，蒴果要饱满，鲜嫩有光泽，手摸有硬度但不硬邦邦的。而且拍打一下能发出“啪啪啪”响声，这样才是新鲜的毛豆。

先用清水洗净毛豆，然后放入开水中焯烫，焯烫的水要放入一点盐。焯烫时间不需过长，一般2-3分钟即可。然后将毛豆捞出，放入冷水中浸泡5分钟，让豆子快速降温，这样毛豆就会更脆。

最好的方法是将水煮沸后，将毛豆放进去，然后加入适量的盐，煮10分钟左右后，将毛豆捞出，放进冰水中浸泡3～4分钟，这样，毛豆与硬壳分离，豆子口感爽脆。

最简单的方法就是加盐、橄榄油，或是用芝士粉、辣椒粉为其调味，口感会更加丰富。如果想吃口味重一点的，可以考虑使用一些调味料，比如酱油、蒜泥、花椒粉等。

将调好味的毛豆放于烤盘上，放进烤箱中，烤制时间根据烤箱温度不同而异，一般15-20分钟左右，烤制过程中可以翻动一下让烤制均匀。

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