咸大鹅怎么炖好吃，大鹅怎么炖好吃

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炖大鹅是一道传统的中国菜肴，因为大鹅肉质细嫩，营养丰富，而且肉质鲜美。它深受广大人民群众的欢迎。下面是大鹅怎么炖好吃的问答。

用盐或酒，或者姜片等佐料，浸泡20~30分钟，再放在流水里冲洗干净。可以去除大鹅的腥味。

一般炖1个小时左右，时间长短可按照个人口味调整。需要注意的是，炖的时间不能太长，否则肉会变得很容易散开。

大鹅的肉质较为粗糙，为了使其更加软烂，可以加入一些像姜片、葱段等佐料，同时在加热时不可受到冷空气的影响。

可以在炖汤中添加一些与大鹅鸭等家禽相配的佐料，例如，桂皮、八角、花椒、姜片等等，可以起到一定的去腥提香的效果。

炖汤时需要适当的加水，同时也不能加过多水分，否则会导致口感变得稀薄。此外，可以在炖汤中加入适量番薯、土豆等淀粉质食物来增加汤的浓稠度。

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