冬瓜怎么做好吃又脆，冬瓜怎么做好吃又消肿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的冬瓜？

冬瓜是夏季很受欢迎的一种蔬菜，口感爽口清甜，营养丰富，也有一定的凉血解毒的功效。那么怎么做出美味的冬瓜呢？下面的问答或许能帮助到你。

选择买冬瓜时，要看它的形状和色泽。形状要规整、圆润、表皮光滑，千万不要买表皮破损的；颜色要翠绿，不要选色泽过于发白的；另外，还要把它摇一摇，听听有没有腐烂的声音。

清洗时要先将冬瓜表面泥土和灰尘清洗掉，然后削皮去籽、切块或切片等，可以依个人喜好进行大小不一的切割。

冬瓜的味道清甜，煮的时候不用放太多的调料，只用清水和适量的盐就可以了，让它保留原味的同时，口感也会更清爽。煮的时间也不要太长，太长会导致它失去口感。

为增加冬瓜的营养，可以搭配其他的食材，如豆腐、鸡蛋、木耳等，烹调方式可以清蒸、拌或者烩等，不仅口感更为丰富，而且还可以摄取多种营养。

冬瓜因为含有一定的草酸以及自身的味道较清淡，所以要搭配好其他食材来增加它的口感和营养价值；另外，如果冬瓜过于熟软，口感会差很多，所以煮的时候要注意时间。

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