好吃的凉拌秋葵，秋葵配什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。秋葵怎么吃好吃？

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，它的口感十分柔嫩清爽，非常适合夏季食用。但是，由于它的口感较为特殊，很多人不知道如何处理才能让它更好吃。接下来，就和小编一起来看看秋葵怎么吃好吃吧！

1 看外观：优质秋葵颜色鲜绿、表皮光滑，没有明显的划痕和损伤。

2 挑粗短秋葵：粗短的秋葵口感更嫩，没有纤维。

3 选择新鲜秋葵：新鲜的秋葵挑起来手感很爽，没有柔软感。

1 蒸煮：将秋葵去掉蒂，均匀切段后放入锅内蒸煮即可。不要加水，否则会让它变得黏糊。

2 炒：将秋葵切成小段后放入锅中翻炒，加盐和生抽即可。

3 沙拉：将秋葵切成薄片后和青椒、葡萄干、葱花等混合，加入柠檬汁和橄榄油，淋上芝麻酱拌匀即可。

1 煮前用盐水浸泡：将秋葵在煮前用盐水浸泡10分钟，可以降低它的涩味。

2 调味料要足：秋葵吃起来比较清淡，需要加入足量的盐和调料。

3 煮熟不要过火：秋葵煮的时间一定要掌握好，如果煮过头会丧失口感。

由于秋葵中含有大量草酸，容易刺激尿道和胃肠道产生不适，因此胃肠道疾病患者和尿酸盐含量高的人不宜食用。

秋葵富含维生素A，维生素C，维生素K和叶酸，同时含有钙、铁、钾等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、降低胆固醇、预防便秘等多种保健作用。

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