怎么炖金鲳鱼好吃家常做法，金鲳鱼炖汤怎么做

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金鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，炖金鲳鱼是一种比较常见的做法，下面是怎么炖金鲳鱼好吃的方法。

金鲳鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，大葱2段，清水适量。

步骤1: 金鲳鱼清洗干净，斜着切成两份，姜切片，葱切段。

步骤2: 热锅冷油，将姜片爆香。

步骤3: 放入金鲳鱼，加入适量的料酒，煸炒片刻。

步骤4: 撒上适量盐，倒入清水，加入大葱，大火烧开后改小火慢慢炖煮。

步骤5: 炖至汤汁满浓郁，鱼熟透后关火。

1鱼切片要斜着切，可以增加口感。

2炖煮时水要尽量少一些，这样才能更好的将金鲳鱼的鲜美保留。

3盐的适量要根据口感加，太多会影响口感。

Q1: 金鲳鱼要去鳞吗？

A1: 建议先用刀背轻轻刮一下，去掉表皮就好了。

Q2: 要不要加糖？

A2: 按个人口味加，但不建议加太多，否则会影响口感。

Q3: 炖煮时间要多久？

A3: 炖至汤汁满浓郁，鱼熟透后即可。

Q4: 可以加其他调料吗？

A4: 可以适量加些枸杞、红枣等。

Q5: 炖好的金鲳鱼可以怎么搭配？

A5: 可以搭配饭或面条一起吃，或者搭配蔬菜一起炖煮。

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