烤箱烤大排骨视频教程，椒盐排骨的做法烤箱烤

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烤箱烤排骨是一种又香又美味的做法，今天我们就来谈谈如何做出一份好吃的烤排骨。

要做出好吃的烤排骨，首先要选择好的排骨。挑选时可以观察其颜色是否鲜红、肉质是否饱满，手感是否有弹性，还可以嗅一下是否有异味。如果可能的话，最好选择有机或绿色食品认证的排骨。

在烤制前需要做一些准备工作。先泡制一下腌料，预热烤箱，将排骨切成适合的大小，涂抹上腌料，并放置入冰箱冷藏2-3小时。取出后在排骨上撒上一层面粉，使其表面更加酥脆可口。

烤制时将排骨均匀地放在烤盘上，且不要让它们过于挤在一起。炉温一般为180-200度，烤制30分钟左右，中途可以翻转一下排骨，让它们表面均匀上色，避免烤焦。

腌料的选择会直接影响到最终烤制的口感。可以根据自己的口味选择不同的腌料，中式口味可以用酱油、姜葱、糖、料酒、五香粉等，西式口味可以使用番茄酱、蜂蜜、芥末等。

最后就是如何搭配菜品，让食欲更加诱人。烤排骨可以搭配蔬菜沙拉、蘑菇、土豆泥等，也可以配搭啤酒、葡萄酒等饮品，都可以让口感更加升级。

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