鲟鱼最佳的做法，鲟鱼九种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲟鱼怎么做最好吃？

鲟鱼是一种入口即化的美味，但要做出最好吃的鲟鱼，却需要一些技巧。下面就来看看如何制作最好吃的鲟鱼。

如何选择新鲜的鲟鱼？

要做出美味的鲟鱼，首先要选择新鲜的鲟鱼。选择鲟鱼时，需要注意以下几点：

从外观上观察，鲟鱼的鳞片应该完整光滑，无暗色和裂缝。 闻闻鲟鱼有没有异味，如果有发酸的味道就不要选择了。 再用手轻轻按摩鲟鱼的肉质，如果弹性好、回弹迅速，就代表着这是新鲜的鲟鱼。 如何清洗鲟鱼？

清洗鲟鱼的时候要用流动的清水，这样可以清洗掉鱼肚里面的杂质。而鲟鱼的鱼鳞是非常硬的，需要用刮鱼鳞器帮助去除，记住一定要刮净，否则会影响口感。

如何烹饪鲟鱼？

对于鲟鱼的烹饪方法，可以选择烤、焯烫、清蒸等，不过最好还是清蒸，这样可以保留鲟鱼的原味。

清蒸：用葱姜放鲟鱼肚子里加少量的盐和料酒，将鲟鱼放在蒸锅里清蒸10-15分钟，即可上桌。 焯烫：在一定时间的热水中焯烫后，切成薄片食用，搭配酸甜的沙司会更加的美味。 烤：在刷上少许调料的鲟鱼肉上，烤箱中以180℃的温度烤制20分钟，外脆里嫩，味道极佳。 如何搭配鲟鱼食材？

鲟鱼本身就有一股浓重的味道，所以在搭配其他食材时要尽量避免太过花哨。可以搭配一些清淡的调料如葱、姜、蒜，或者放一点海鲜酱油来调味都是很不错的选择。

鲟鱼怎样烹饪口感最佳？

鲟鱼的肉质烹调时间过久其口感会很老，所以不管是焯烫还是清蒸，都需要在时间上掌握好。如果是焯烫的话，只需要在开水中焯烫数秒后捞起，如果是清蒸则不超过15分钟即可。

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