番茄焖大虾面的做法，番茄油酱焖大虾做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做一道美味的番茄焖大虾？

番茄焖大虾是一道口感鲜美，颜色诱人的美食，特别适合家庭聚餐或朋友聚会。下面，给大家介绍一下番茄焖大虾怎么做好吃：

在选购大虾的时候，可以挑选体型大的、体色晶莹剔透、肉质鲜美的虾。如果觉得买回来的虾不太放心，可以在虾身上切一个小口检查，看看虾肉是否新鲜。一般来说，颜色鲜红、肉质紧密的虾，都是新鲜的。

将虾沿着背脊用刀划开，然后用指甲或刀尖把黑色的虾肠取出来即可。如果怕麻烦，可以在买回来的时候请鱼贩帮忙去虾肠。

焖的时间最好掌握在5-8分钟之间。时间太短，虾未能充分吸收番茄酱汁的味道；时间过长，虾的口感会变得越来越老。

在烹制番茄焖大虾的时候，可以放入番茄酱、盐、糖、料酒等调味料，煮至浓稠即可。根据个人口味，也可以适量添加姜、葱、蒜炒香。

1放少许白胡椒提鲜。2 焖好虾后再倒少许淀粉水勾芡，可以使汁稠而不腻。3 在做的时候可以加入一些蔬菜，比如芹菜、胡萝卜等，丰富口感和营养价值。

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