线辣椒可以蘸酱吃火锅吗，怎样炒线辣椒不辣好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的干辣椒?

干辣椒作为中国菜肴中不可或缺的配料，制作出美味的干辣椒是各位厨师们的必修课。下面为您介绍如何制作美味的干辣椒。

一般选用红辣椒或指天椒制作干辣椒口感较好，颜色也更鲜艳，而且制作出来后比较容易保存。

将辣椒摘下来后清洗干净，去掉果柄、萎缩不良的果实，用干净的布垫在阴凉通风处晾干即可。晾干后将辣椒剪成段，放在干燥通风的地方晾干。

将干辣椒用水泡30分钟左右，然后放入搅拌机中磨碎，加入蒜粉、盐、醋、油等调料搅拌均匀即可制作出美味的干辣椒酱。

干辣椒制作出来后应该放在干燥通风的地方存放，避免阳光直射这样可以延长其保质期。如果您用来做调料，可以放入密封的瓶子中保存。

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