香煎三文鱼排最正宗做法，香煎三文鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的香煎三文鱼？

香煎三文鱼是一道美味健康的菜品，是很多人喜欢的一道菜，但是如何让三文鱼煎的香，肉质鲜嫩，下面就为大家介绍一下制作步骤：

选择新鲜的三文鱼非常重要，三文鱼应该选择鱼眼清澈，表皮有光泽的那种，选好的三文鱼应该先腌一腌，可以加入适量的盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油等调味品，这样可以更好的入味。

先将平底锅烧热，放入适量橄榄油，将三文鱼平铺在锅底，注意三文鱼要先放皮面朝下，这样可以将皮煎脆，同时也可以更好的锁住三文鱼内部的美味。然后减小火力（中火即可）煎制3-4分钟，然后翻面，再煎2-3分钟。

煎制好三文鱼之后，可以用洋葱、大蒜、黄油等调料拌热一下，浸泡三文鱼，增加风味、味道更加浓郁。

1 煎制三文鱼的时候，锅里不需要加很多油，三文鱼自然排出的油脂已经够用。2 煎制三文鱼的火力不要过大，以免火候过大，煎糊了皮，影响口感。3 三文鱼熟后，皮应该是金黄色并有脆口，而三文鱼内部应该是嫩滑多汁的。

香煎三文鱼是一道非常适宜搭配意面、各种蔬菜、土豆泥等侧菜，再加上一点奶油或是柠檬汁调味，会让整道菜更加美味可口。

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