牛骨哪地方红烧最好，红烧牛骨炖土豆做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的牛骨红烧？

牛骨红烧是一道美味又营养的传统中华菜肴，口感鲜美，味道浓郁。那么如何做出一道美味的牛骨红烧呢？

选择牛骨时要选择粗壮的肋骨或者脊椎骨，这些骨头有厚实的骨髓，炖煮过程中会补充汤汁。

将牛骨用开水烫一下，洗净血沫和杂物。

在炖煮骨头时，可以根据口感自己调整调料，典型的调味料是老抽、生抽、花雕酒，甚至还可以根据个人口味加入桂皮、草果等香料。

清水倒入骨头至淹过骨头，煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角等调味料，转小火炖煮约1-2个小时，同时味道要尝尝，加盐和味精调味。

可以在炖煮时加入胡萝卜、土豆、粉丝等食材，让牛骨红烧更加丰富多彩。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。