水磨粘米粉用什么粉好，水磨粘米粉可以烙饼吗

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水磨粘米粉是一种特别适合做食品的配料，可以做出许多美味的佳肴。以下是一些有趣的问题和他们的答案，希望可以帮助你更好地了解水磨粘米粉的用途。

水磨粘米粉可用来制作传统小吃、点心、主食、甜品等各种美食。例如，凉皮、糯米团、糯米糍、龙须面等传统小吃，还可以用来烤成糕点、蒸成面包。此外，水磨粘米粉还可以炒着吃，一般炒米粉的味道都会比较好。

水磨粘米粉是一种以凉水和封闭空间为条件制成的糯米粉，相对于传统糯米粉而言，它的软化度更高，口感更加细腻。而且水磨糯粉可以直接调配成面糊，无需另外做湿淀粉，因此容易操作，而且糊化程度比普通糯米粉更好。

水磨粘米粉应储存在通风干燥的地方，本身贮存在阴凉，干燥的房间里就可以。开封后的水磨粘米粉最好采用密封保存的方法，从而避免受潮，影响食用口感。

水磨粘米粉富含碳水化合物、蛋白质及少量脂肪、维生素B。另外，它不含钠的同时还有较少的卡路里，故而非常适合作为减肥人士的食品选择之一。

通常情况下，水磨粘米粉在煮之前都需要先将水开沸，然后加入调味料和水磨粘米粉，搅拌均匀之后，再将火关小进行煮熟。此外，可以自行添加一些肉类、蔬菜和调料等，这样煮出来的水磨粘米粉口感和营养更加丰富。

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