炸冻地瓜丸子的做法，冰冻地瓜丸子怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃的地瓜丸子？

地瓜丸子是一道美食，它外脆内糯，甜而不腻，吃起来非常的香甜可口。那么，如何炸出口感和味道都令人满意的地瓜丸子呢？下面为你一一解答。

在炸地瓜丸子之前，需要将地瓜泥搅拌均匀，并加入适量的面粉，还有一些糖，制成团状。然后将它们切成均匀的小块，并用手揉成圆球状。

炸地瓜丸子的时候，油温要控制在160-180℃左右，不宜过高或过低。只有温度到位了，才能达到外酥里嫩的效果。炸的时间一般在3-5分钟左右，炸的时间过长则容易产生苦味，影响口感。

炸地瓜丸子的时候，切记不要一次性放入太多地瓜丸子，这样容易导致温度下降，炸出来的地瓜丸子外表变得更硬，内部又不够酥脆。其次，在地瓜丸子表面拍上一些水，可以使炸出来的地瓜丸子外表更加酥脆。

地瓜丸子炸好后，要放在油纸上沥干油，等待油温下降后即可食用。如果你想增加地瓜丸子的口感，可以在炸之前将一些芝麻粉放入地瓜泥中混合，这样炸出来的地瓜丸子会更加香脆可口。

选择新鲜的地瓜，地瓜的外皮呈鲜红色，肉质黄色，有如淀粉状粘性，且表面有点弹性，质地硬实。这样炸出来的地瓜丸子会更加地香甜可口。

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