东北家常蒸焖子，辽宁蒸焖子做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么蒸焖子好吃

蒸焖子是北方常见的河南菜，是由糯米、肉末等材料制成的一种传统小吃。虽然口感软糯细腻，但是如果制作不当则会因为味道欠佳而影响美味。下面就来分享一些关于怎么蒸焖子好吃的小技巧。

如果蒸焖子时糯米的米粒每一个都挤得太紧或水分不足，就会导致口感变硬，不够软糯。所以在制作焖子时一定要注意糯米的水分，刚好能够与肉末充分融合。

采用猪肉末等带脂肪的肉质更为浓郁的口感，同时加入一些豆腐乳、辣蘑菇等调味料，可增加焖子的鲜美度。

在蒸焖子之前，在锅底涂上一层薄薄的油，可解决粘锅的问题。而且，煮糯米时，一定要不断搅拌糯米，防止沉底黏锅。

在猪肉末中加入一些姜蒜末，有助于去膻增香。而花生米、糯米粉等食材的添加，会让焖子口感更为饱满，增加美食的吃感。在调料选择上也要注意，淀粉、酱油、胡椒粉等辅助性调料要根据自己口味搭配。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。