海螃蟹清蒸还是水煮好吃，清蒸六月黄螃蟹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清蒸螃蟹？

清蒸螃蟹是一道经典的海鲜美食，口感鲜美、营养丰富，备受食客的喜爱。那么，怎样做好吃的清蒸螃蟹呢？

选择新鲜的螃蟹是做好清蒸螃蟹的关键。购买时应选择活蟹，体形健壮、腹部饱满、龙虾青色、蟹腿有光泽的为佳。不建议选择体型过大或者出现各种异常的螃蟹。

将螃蟹洗净、清理干净，蟹背的毛和翘起的盖板切掉。把螃蟹的内脏和膏清理干净，放入清水中浸泡半个小时，使蟹肉更加的纯净和鲜美。

将准备好的螃蟹均匀地码放在蒸盘上，螃蟹背朝上，尽量避免螃蟹相互堆积，以免影响蒸制效果。在蒸盘中加入一点料酒、姜片，提高口感。大火蒸15分钟左右即可。

清蒸螃蟹的调料相对简单，一般只需要准备一些酱油、香醋、蒜泥、姜末等简单的调料，再加上一些鲜切的青红辣椒和香菜，即可轻松调制出美味的螃蟹蘸料。

清蒸螃蟹的美味值得慢慢品味，可以将蟹腿用锤子轻轻敲断，然后使用餐叉将肉夹出品尝。可以搭配上一杯冰镇啤酒或凉茶，悠闲地享受美味海鲜的纯正滋味。

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