咸的马哈鱼怎么做好吃，风干马哈鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸马哈鱼？

咸的马哈鱼是一道著名的湖南菜，口感鲜美，回味无穷。下面是如何做好吃的咸马哈鱼的一些技巧。

首先，将马哈鱼切成块状，加入盐，料酒和姜片腌制20分钟，去除鱼腥味。然后用清水将鱼块冲洗干净。

将葱姜蒜切碎，放入热锅中煸炒出香味，放入豆瓣酱和辣椒粉，继续煸炒出红油色泽。

将洗净的咸马哈鱼块放入锅中，加入料酒和姜片，烧开后转小火煮熟。将煮熟的咸马哈鱼块放入刚才的红油中翻炒。

加入生抽，白糖和鸡精，继续翻炒。待咸马哈鱼均匀的裹上香辣红油，关火等待稍微降温。

将咸马哈鱼块装入盘中，撒上葱花，香菜等装饰品。

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