皮冻蒸好还是熬好吃，怎么熬皮冻简单又好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么熬皮冻简单又好吃

皮冻是一道食材简单，制作难度并不大的美味佳肴，以下是如何制作口感鲜美的皮冻的方法。

猪蹄骨的颜色应该以白色为主，骨头的表面光滑、没有划痕是品质好的表现。

将买回的猪蹄骨洗干净，在秘制酱汁中浸泡15分钟后，用流动的水冲洗干净即可。

在熬制皮冻时，首先要注意的就是火候，火候过大或者过小都会影响口感。此外，在熬制和倒冷却后，都要用清水再次清洗，以确保皮冻的干净度。

熬好的皮冻切片后，可以加点芥末、香油或者自己喜欢的调料，更能开胃提味。

皮冻可以放到冰箱里，可以保存几天并不会失去口感，如果要冻住更长时间，那么建议切好后，放入密封袋中，放入冷冻库保存。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。