白豆腐怎么凉拌好吃，白豆腐怎么做凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的凉拌白豆腐？

白豆腐凉拌是一道非常适合夏天食用的菜品，不仅口感清爽，而且还富含优质的蛋白质和维生素B族。那么，该如何让白豆腐凉拌更加美味呢？下面就来看看几个问题及答案。

选择白豆腐时，首先要选择有一定弹性的，手感不要太软的。其次要挑选颜色洁白、无斑点的豆腐，这样做出来的凉拌白豆腐就会更加美味。

可以根据口味来选择不同的切法，比如大块、小块、丝等。无论哪种切法，都要注意切出来的豆腐要均匀。可以用刀在上面画个十字，然后轻轻把它切成块状，这样切出来的豆腐块更加美观。

为保证口感和卫生，建议先将白豆腐进行烫洗。将切好的白豆腐放入开水中烫熟，再用凉水冲洗干净。这样不仅可以让白豆腐的口感更好，而且还可以在一定程度上去除豆腥味。

凉拌白豆腐的调料可以选择酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等，具体搭配可以根据个人口味来选择。一般来说，白豆腐味道较为清淡，所以可以加入一些酱油和辣椒油来提味。

凉拌白豆腐的搭配还可以选择黄瓜、木耳、花生米、胡萝卜、海带等食材。这样搭配出来的凉拌菜不仅口感更加丰富，而且还能增加更多的营养成分。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。