牛肉怎么烤好吃简单，牛肉怎么做简单好吃减脂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味简单的牛肉？

作为一道家常菜，牛肉的制作方法多种多样，下面给大家分享一种简单好吃的牛肉做法。

牛肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒粒、油

1将牛肉切成薄片，用热水焯水放凉备用。

2姜、蒜、葱切成末备用。

3热锅冷油，爆香姜蒜葱末与花椒粒。

4加入牛肉翻炒至变色。

5加入料酒、生抽、老抽、盐、糖继续翻炒，至水分收干即可。

一般来说，用切成薄片的牛肉烫水的时间不宜太长，一般5-8分钟左右即可。

焯水有助于将牛肉的异味和血沫去除，同时使牛肉更嫩口感更佳。

使用小勺把牛肉片在同一方向上多次搅拌，或者牛肉加入适量的淀粉，都可以让牛肉更嫩口感更佳。

热锅冷油爆香花椒粒、姜蒜末等佐料，能让牛肉更具香味和口感。

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