清水面筋炒什么菜好吃，怎么炒面筋才能更好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。面筋配什么菜炒着好吃？

面筋是一种常见的食材，可作为主菜或配菜，口感丰富，十分受欢迎。那么，面筋应该搭配哪些菜肴炒着最好吃呢？接下来，我们来解答这个问题。

1 青椒: 青椒口感脆爽，味道清淡，可与面筋相得益彰。

2 茄子: 茄子和面筋一起炒，面筋的口感十分突出，茄子的鲜香味道让人难以抗拒，让人欲罢不能。

3 土豆: 土豆是一种最常见的配菜，它和面筋一起炒，口感十分棒。

4 小龙虾: 小龙虾是一种非常受欢迎的菜肴，和面筋一起炒的话，味道更加浓郁，非常美味。

5 木耳和豆腐: 木耳和豆腐分别都是非常健康的菜肴，和面筋一起炒，口感和味道一定不会让人失望。

1 面筋会吸收油脂，因此炒之前先用热水烫，再用凉水冷却，使其收缩后，会减小油的吸收。

2 面筋本身味道比较单一，如果单独食用，会使人食欲下降，所以一定要选择合适的食材和调料组合在一起。

3 不可食用过多以及太频繁，否则会对人体健康有影响。

1 面筋切成块，金针菇洗净备用。

2 热锅冷油，放入蒜末、姜末炒香。

3 放入面筋块，炒至金黄色。

4 放入金针菇翻炒，淋入适量生抽、辣椒油、糖、盐，炒匀即可。

1 切得薄一些，更加有口感。

2 确保面筋中的小麦筋达到了10%以上，以充分体现口感。

3 热水烫过之后，隔水凉过，再开始烹饪，可以使口感更加好。

1 炒之前先用热水泡，使其吸水膨胀，能够让口感更好。

2 炒的时候，尽量少的使用油脂，不仅能够减小脂肪摄入，还可以让口感更加清新。

3 炒的时间不宜过长，否则口感会变得太软。

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