酸辣白菜怎么腌制好吃，怎样做酸辣白菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做酸辣白菜好吃

酸辣白菜是一道很受欢迎的家常菜，但是很多人在做的时候总是有些不成功。下面就是几个技巧，教你怎样做一盘好吃的酸辣白菜。

制作酸辣白菜的材料很简单，只需要准备一些白菜、胡萝卜、辣椒、醋、糖、酱油和盐等调味品即可。其中，白菜要洗净、切成2-3个厘米见方的小块，胡萝卜要切成细条，辣椒要切成细粒。

1 将洗净的白菜块放在碗中，加入适量盐搅拌均匀，放置15分钟，使白菜变软。

2 将腌好的白菜块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3 在锅中加入适量油，烧热后放入胡萝卜和辣椒粒炒香，再加入白菜块继续翻炒。

4 在炒好的白菜块中加入适量的醋、糖、盐、酱油等调味品，煮沸，调好味后即可出锅。

1 添加适量的花椒粉和芝麻，可以增加香味。

2 在制作过程中，要适量加入白糖与醋，调出好吃的酸甜味道。

3 在白菜块腌制之前，可以加入一些酒，这样可以去除白菜的腥味。

4 炒白菜的时候可以加入一些鸡精，增加鲜味。

5 盐巴一定要加适量，这样可以让酸辣白菜更加的咸香可口。

酸辣白菜是一道可口的下饭菜，与炒米饭、炒面等搭配食用都非常不错。如果在饭后再来一碗酸辣白菜配啤酒，那绝对是一种不错的享受。

酸辣白菜当中含有较多的盐、醋等调味品，这些成分可以保证其长期保存不变质。保存的时候，最好放入保鲜袋中，密封好，切忌漏风、晒太阳。建议在3-5天内食用完毕，以保证白菜的新鲜口感。

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