羊肉蘑菇面怎么做好吃又简单，羊肉蘑菇面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的羊肉蘑菇面？

羊肉蘑菇面是一道特色美食，做法简单，味道独特，是很多人喜欢的一款面食。那么，怎样做一碗好吃的羊肉蘑菇面呢？

选择好的食材是做出好吃的羊肉蘑菇面的第一步。建议选择新鲜的羊肉、新鲜的蘑菇和面条。如果方便的话，可以选择自己制作面条。

将羊肉切成小块，放入水中焯水后捞出备用。蘑菇洗净，切成小块。葱姜切末，准备好调料。

将适量的水烧开，加入葱姜末、料酒和盐调味，然后放入焯水过的羊肉，煮20分钟。再放入蘑菇煮5分钟，将汤底捞出，待用。

将面条放入烧开的水中煮熟，然后捞出，沥干水分，放入碗中。

将煮好的汤底淋在煮好的面条上，最后再撒上适量的葱花和胡椒粉，羊肉蘑菇面就做好了。

如果不喜欢吃羊肉，也可以用牛肉、鸡肉等替代。不过，更好的选择是选用瘦肉，肥肉过多口感不佳。

蘑菇是羊肉蘑菇面的重要食材，如果不喜欢可以换成其他菌类食材，比如香菇、杏鲍菇等。

一般煮面条的时间为3-5分钟，在水中翻滚时，面条开始变软，到达表面发生变化即可捞出，放入锅中凉凉。

放入面条时，火一定要大，不然面条容易煮烂，千万不能离开。如果想要口感较软的面条，可以在煮面的水中加入少量的植物油或者芝麻油。

可以将羊肉放在冷水中浸泡一会，然后再用热水焯水，这样可以让羊肉更快速的焯水，同时去腥味也更有效。

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