炸好的草鱼怎么做好吃，炸好的草鱼怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸好的草鱼怎么做好吃？

草鱼是一种常见的淡水鱼，炸好的草鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。那么怎么样才能做出更好吃的炸草鱼呢？下面为您解答五个相关问题。

将草鱼切成小块后先用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，这样能让鱼肉更加入味。等到调味料渗入到鱼肉内部之后再用面粉裹上，这样味道更好。

炸草鱼的时候要火候掌握好，火过大容易导致外面焦而内部还没熟透，火过小则炸出来的鱼肉口感不脆。同时在用面粉裹好后可以在表面撒一些淀粉，这样容易形成酥脆的外皮。

炸草鱼时最好用高油酸度的油，比如花生油、玉米油等，因为这些油的酸度比较高，不易氧化，可以保证炸出来的草鱼更香、更脆。

这取决于草鱼块的大小，一般炸6-7分钟就差不多了，但是最好用火候（油温）来判断，当鱼肉变金黄色并且浮起来的时候就可以了。

炸草鱼可以搭配各种蔬菜，比如炒豆角、炒黄豆芽等，还可以做成鱼汤或者鱼丸汤等等。另外，记得把炸鱼块放在厨房纸上，吸去多余的油，这样既健康又美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。