扣碗腐乳肉怎么做好吃，腐竹腐乳肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做腐乳肉最好吃？

腐乳肉是一道地道的中国美食，是将腐乳和肉类搭配烹制而成。怎样做腐乳肉最好吃呢？下面就为大家介绍几个小技巧。

选用肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜美。若需要煎，可以使用五花肉；若需要谷糯鲜香，可以使用里脊肉。

选择较小块的猪肉搭配腐乳，腌制时间要超过4小时，这样可以让肉类充分吸收腐乳的味道。

将腌制好的肉放入锅中烹制，火候不要过大，烤炉烤制时烤箱温度调至低点，焖炖时火候不宜过大。这样可避免肉烤制过度而硬而口感不佳。

可以加入蒜、姜、豆腐等辅料，这些食材可以大大提升腐乳肉的口感。

腐乳本身非常咸，因此在腌制和烹制的过程中，对盐和酱油等调味料的使用要适量。

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