椒香炸肋排家常做法，酥脆肋排怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸肋排怎么做好吃

炸肋排是一道深受人们喜爱的美食，在家中也可以通过以下几个步骤轻松制作出令人垂涎的炸肋排。

如果您希望制作出既外脆内嫩又香甜可口的炸肋排，可以先用红烧的方法将肉煮烂，再用油炸的方式将外层炸脆，这样做出来的炸肋排鲜香可口，令人垂涎。

除了红烧后油炸法，姜汁啤酒炸法也是一种值得尝试的炸肋排制作方法。肉块腌制后加入少量啤酒和姜汁，用低火慢慢煮熟后油炸即可，口感香鲜嫩滑。

如果您偏好口感酥脆却又嫩滑，不妨采用炸酥脆嫩法。将肋排肉块先用鸡蛋和淀粉混合后蜜汁浆一侧，再用面包渣或面粉沾上，过油后再用脆皮炸炉烤至表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。

如果您喜欢口感柔软并兼具酥脆感受，蒸煮油炸法是您不可错过的制作方法。将肉放入热水中煮熟，出锅后焯水，再在表面撒上淀粉、盐等调味品，油炸至表面金黄酥脆即可。

在制作好炸肋排的同时，不要忽略黄金比例炸法。这个比例是需要将自制蜜汁中调配适当的糖和酱油进行大量混合后使用，不过使用前需要保证比例均匀混合，这样做出的炸肋排可口又健康。

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