油炸蘑菇的家常做法，蘑菇油的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油蘑菇怎么炒好吃

油蘑菇，又称菌菇，属于蘑菇的一种，它的口感鲜美，营养丰富，成为了家常菜中的常客。那么，如何才能炒出一道好吃的油蘑菇呢？以下是一些小技巧。

选购油蘑菇时，应选择外形完整，无腐烂、发霉等现象的新鲜蘑菇。此外，还要注意看萌芽状态，最好选择没有长出芽的。

油蘑菇的表面常有泥土等杂质，清洗时应先将油蘑菇整个浸泡在淡盐水中5-10分钟，再用清水冲净，最后用干净毛巾将其擦干。

将清洗好的油蘑菇切成片，先炒少许的姜和蒜，然后放入油蘑菇翻炒，中小火翻炒2-3分钟，让油蘑菇出水后再大火翻炒1-2分钟即可。

炒油蘑菇时，可以根据个人口味加入调味料，例如盐、鸡精、生抽等，也可以根据自己的喜好选择添加洋葱、胡萝卜等蔬菜。

要想让油蘑菇更加鲜美，可以在炒的过程中加入少许的蘑菇精或者鲜鸡精，能够让油蘑菇的味道变得更加浓郁，也可以添加少量姜片和葱花，增加菜品的香气。

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