土豆青笋烧肉的做法，青笋烧肉怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青笋烧肉怎么做好吃

青笋烧肉是一道家常菜，肥瘦相间的肉和清爽的青笋相结合，营养美味。下面是一些制作技巧和注意事项：

主料为猪五花肉和鲜青笋，新鲜的食材可以更好地保留它们的营养和口感。此外，在购买肉时，要选择肥瘦相间的五花肉，这样可以保证烧出来的肉质更鲜香。

将五花肉洗净切成1厘米见方的肉块，在水中焯水捞出后沥干。青笋切段后焯水备用，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香，然后放入猪肉煸炒至发黄后加入适量生抽和老抽，颜色变红色即可加水。加入料酒、冰糖等佐料烧开后加入焯烫过的青笋，大火烧20-30分钟直到汤汁收干。最后按个人口味加入盐即可出锅。

肉和青笋的烧制时间要长一些，这样可以将猪肉的脂肪充分烧化，使菜肴的味道更好。在加入青笋前，可以加入一些味道重的香料，如八角、草果等，让味道更加浓郁。

青笋烧肉是一道美味的下饭菜，搭配米饭一起食用，营养丰富，味道十分鲜美。此外，也可以将其搭配啤酒、花雕等饮品食用，口感更佳。

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