马哈鱼块怎么做好吃又简单，马哈鱼块怎么做不腥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的马哈鱼块呢？

马哈鱼块是一道著名的家常菜品，营养丰富，味道鲜美。下面我们就来看看如何做出美味的马哈鱼块。

准备好马哈鱼块所需的食材，包括马哈鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒等。

将马哈鱼去掉鳞和内脏，剁成肉茸状，再加入一定量的水，揉搓均匀后，捞出来挤干水分，塑成椭圆形的鱼块。

将制作好的鱼块放入锅中，倒入适量的油，炸至金黄色。取出沥油。

葱、姜、蒜、辣椒切碎后，锅中爆香。

将料酒、盐、鸡精、适量清水放入锅中，煮开后放入炸好的鱼块，烧至汁收干即可上盘。

一般情况下，马哈鱼块的炸制时间大约是5-8分钟，具体的炸制时间可以根据鱼块大小和锅具情况自行调整。

制作马哈鱼块时，可以将鱼肉倒入保鲜袋中用手搓成均匀的球状，或者在抽屉内按圆形测量勺压成椭圆形，也可以直接用手塑形。

可以，如果没有马哈鱼，也可以用其他的鱼类替代。不过需要注意的是，鱼的肉质要比较细腻柔软，比如鲈鱼、鳕鱼等。

不一定要加面粉，如果喜欢吃脆皮，可以在将鱼块炸制之前，将鱼块表面轻轻撒上一层薄薄的面粉，再炸至金黄色。

煮汁过程中需要不断地翻炒，大约需要煮5分钟左右，收汁后即可离火，不要过分煮烂鱼块。

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