牛排怎么煎才好吃又简单，怎么选牛排好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做牛排好吃又简单

牛排是深受大众喜爱的美食之一，但是做一份美味的牛排并不是一件容易的事情。下面我们来介绍一些简单易行的小技巧，帮助你轻松制作一份美味的牛排。

挑选牛排时，选用肉眼部位比较好的肉。新鲜度也是很重要的。要想吃到最好的口感，要挑选经过短时间内冻存或者新鲜度较好的牛排。

在调味时，还可以使用少许盐、黑胡椒，或者一些特殊的草药和香料，例如迷迭香等。牛排如果腌制过，口感会更加鲜美。

首先要选用能够承受高温的平底锅或烤锅。在旺火上加热平底锅或烤锅，加入适量的油，一般推荐使用葵花籽油或者橄榄油。锅热后将牛排均匀地放在平底锅或烤锅中。每个面煎约3分钟，煎好后用厚度合适的锡纸或者烤架将每块牛排分别放置在烤箱中烘烤3-5分钟，提高美食品质。

对于大多数人来说，判断牛排是否煮熟一直是一件很困难的事情。实际上，使用刀子在牛排中央切个小口，通过观察切口中心的颜色可以判断牛排是否已经煮熟，或者是分别使用食品温度计进行测量，一般要达到60°C以上，且产生明显的血汁就可以吃了。

牛排搭配的配菜可以是切成薄片的土豆、蘑菇、洋葱等。另外，酸奶、沙拉等也是很不错的搭配。不同口味的自制调味酱也可以尝试，例如柠檬汁蒜蓉酱，泰式辣椒酱等等。

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