怎么蒸发糕松软好吃视频，如何蒸发糕让发糕变得美味又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸发糕好吃

蒸馒头、蒸包子都是我们经常做的食品，但有没有尝试过蒸发糕呢？蒸发糕是一种传统的中国小吃，口感柔软，香甜可口，而且做法简单，下面就来分享一下怎样蒸发糕好吃。

制作蒸发糕时需要准备的主要食材有糯米粉、白糖、发酵粉、水等。在制作的时候要保证材料新鲜，特别是发酵粉的品质一定要好。

将糯米粉、白糖、发酵粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。面糊的粘稠度一定要适中，过于稠厚会导致蒸出的发糕质地粗糙，不够柔软。

将调好的面糊放入发酵粉，均匀搅拌，然后在面糊表面撒上一些油，防止表面干裂，然后用湿布盖起来，放在温暖的地方发酵一段时间（通常是大约半个小时）。发酵好的面糊应该比发酵前膨胀了很多，且有些发泡。

将发酵好的面糊倒入预先准备好的蒸盘中，加盖，放入锅中蒸 15-20 分钟，直到表面浮起且熟透。蒸发糕时水的温度要适中，以避免挥发太快导致糕体过于干燥。

等蒸好后的发糕冷却一下，切成小块即可食用，可以洒上一些芝麻、桂花糖等食材作为点缀。蒸发糕表皮应该柔软、有弹性，质地松软，味道香甜，让人垂涎。

蒸发糕的口感柔软，香甜可口，而且质地松软有弹性。

发酵时间通常是半个小时左右。

如果没有发酵粉，可以使用泡打粉来代替。

蒸发糕的蒸制时间一般在 15-20 分钟左右，具体时间可以根据糕的大小和蒸锅的锅具来调整。

糯米粉是蒸发糕的核心材料，不建议替换成其他面粉。

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