鸡蛋洋葱胡萝卜炒米饭，洋葱榨菜炒米饭的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的洋葱炒米饭？

洋葱炒饭是一道家常菜，在繁忙的工作日里能够提供丰富营养又方便快捷。下面，我们为您介绍一下怎么做好吃的洋葱炒饭。

选择适合炒饭的米饭很重要。最好是选用口感偏硬的米饭，这样炒出来的米饭才能更加松散，不容易糊锅。泡发30分钟后煮熟，晾凉后再炒。

将洋葱切成小粒，将切好的洋葱用清水浸泡5分钟，这样能够减少切洋葱时的泪腺刺激。另外炒洋葱时可以先用冷油炒出香味再稍加调味。

可以加入一些和米饭口感类似的食材，如虾仁、豌豆、鸡肉丝等，这样做出来的炒饭更加美味可口。

炒饭时一定要火候适中，过高的温度容易糊锅。大火爆炒，小火焖煮，最后再加大火翻炒即可。

选择喜欢的调料，适当加入盐、鸡精、胡椒等调味品。可以根据自己的口味加入少许的料酒或者生抽增加风味。

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