蒸鱼怎么做好吃草鱼1斤8两，腐竹蒸鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出一条美味的鲜鱼？

各位厨友们，你们有没有试过蒸鱼呢？蒸鱼不仅保留了鱼的鲜美，更是养生健康的好菜品。但是，你知道该如何蒸出一条美味的鲜鱼吗？下面我们来一起看看。

在蒸鱼前，首先需要选择新鲜的鱼。挑选时，可以看鱼的外表是否有裂缝，皮肤是否有光泽，鳞片是否紧密有序等。另外，闻一闻鱼的气味，如果有异味则不宜选择。

在蒸鱼时，工夫茶、花椒、葱姜蒜和料酒等都是很好的调味料。将这些调料加入到鱼的表面，再淋上一些酱油、香油即可。不过，调料的搭配要因鱼而异，根据自己的口味来选择。

首先需要准备一个蒸锅，将水烧开后，先将蒸锅里放上一些葱姜蒜和红枣，然后放上鱼盘，在鱼上面撒上少量的盐和糖。涂抹上适量的蒸鱼豉油，然后将葱姜蒜放到鱼体内部和表面。将蒸锅内火调到小火，蒸10-15分钟，即可出锅。

用筷子插入鱼肉中，看看是否能轻松穿透，如果能轻松通过，就代表鱼已经蒸熟。同时，鱼肉发白，呈透明状态，鲜嫩可口，也是一个好的判断标准。

蒸鱼最好搭配一些配菜，如西红柿，豆角，四季豆等，不仅能补充蔬菜的营养，还能美化菜品，让菜品更加诱人。

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