红薯蒸馒头怎么发面好吃，蒸馒头怎么发面才好吃

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蒸馒头是我们日常生活中常见的食品之一，如果面发的不够好，口感就会差很多。那么，蒸馒头怎么发面才好吃呢？

发面可以增加馒头的松软感，不发面的馒头会比较硬、干。发面的过程中还能释放出馒头的香味。

1用温水：水温最好在40℃左右，这样酵母才能够最好的发酵。

2加糖：加点糖能够刺激酵母的活力，面更容易发酵。

3揉面要劲：揉面时要用力揉，揉到面团有拉丝的感觉。

4温暖的环境：将面团放在温暖的环境下面发酵，比如放在暖气旁边或者是放在温水里面。

1面团发酵后体积应该会变大，轻松的压下去，会恢复原状。

2发酵之后，面团会发出悉悉的气泡声。

3发出酒的味道，说明面团中有良好的发酵作用。

1避免酵母过期。

2揉面时，不能加水过多。

3避免大力搓面，容易破坏气泡。

4注意室温，发酵温度过低或过高，会对面的发酵造成影响。

1发酵之前，可以在水里加些酒或者是苹果醋，能够提高酵母的活性。

2可以在面团中加入一些奶粉、糖等，能够提高发酵的效果。

3可以使用面包机、面发器等辅助发送的工具。

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