盐渍黄花鱼正宗做法，盐渍黄花鱼臭了能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。盐渍黄花鱼怎么做好吃？

盐渍黄花鱼是一道经典的海鲜美食，做好了可以口感鲜美，香气扑鼻，今天我们一起来看看如何做好盐渍黄花鱼。

选购黄花鱼需要注意以下几点：

1选鱼的新鲜度，鱼身宜硬而不走形，鱼鳃颜色应为鲜红色；

2选择鱼的大小，体型适中为佳；

3鱼鳞应该完整干净，没有任何损伤。

在盐渍黄花鱼之前，需要注意以下几点：

1将黄花鱼彻底清理干净，包括去掉内脏，鱼鳞，鱼骨；

2在盐渍之前，将黄花鱼晾干；

3选择优质的盐，建议使用粗盐。

盐渍黄花鱼的做法如下：

1将黄花鱼放入盐中浸泡五分钟，取出后晾干；

2在食用时，将之前晾干的黄花鱼放入锅中蒸熟，取出后加入适量的香油，葱姜蒜，辣椒油等调味料，即可食用。

保存黄花鱼的关键在于晾干，晾干后放入密封袋中，保持在冰箱低温下即可保存1-2周。

盐渍黄花鱼可以搭配小米椒、豆腐等食材烹饪，也可简单点缀一些青红椒丁等做成小菜，在家庭聚餐中表现良好。搭配适当的米饭也可以大大提高美食体验。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。