豆腐海带怎么煮好吃，水豆腐和海带怎么凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的水豆腐海带？

水豆腐海带是一道常见的凉菜，制作简单，口感爽滑，营养丰富。那么如何才能做出美味的水豆腐海带呢？

选购时要选择色泽鲜亮的海带和水豆腐，避免选择发黄、变形的。另外，一定要注意卫生，选择干净、无异味的食材。

将海带浸泡30分钟，去尽泥沙和杂质。水豆腐切成适量大小的块状，放到开水中焯烫5分钟后，捞出备用。

将大葱、姜末、蒜末用料酒浸泡一会儿，起锅热油，放入调料炒香，加少量盐和生抽。

将炒好的调料淋入热豆腐海带中，用筷子轻轻翻拌均匀，使酱料均匀渗透到食材中，入味更佳。

摆盘时可以选择将水豆腐海带铺在碗底，再淋上调料，也可以将调料均匀地浇在食材上面，撒上葱花和香菜即可。

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