裸斑蒸几分钟好，裸斑怎样蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于裸斑鱼的蒸法，你需要知道的5个问题

裸斑鱼是一种味道鲜美，肉质细嫩的鱼类，采用蒸法烹饪更是不失其原味，那么如何才能让裸斑鱼蒸出更好的口感呢？下面为您解答裸斑鱼的蒸法问题。

选择肉质较紧实，没有淤血的裸斑鱼，最好选购整条的，这样可以避免鱼身破裂影响美观，也方便调味。

在制作裸斑鱼时，要先将鱼鳞去掉，然后把鱼在刮洗干净后，将内脏取出。如果不放心裸斑鱼的清洁程度可以把它泡在盐水里，然后清洗干净，千万不能用肥皂！

在蒸裸斑鱼时，最好用蒸鱼器蒸，这样可以保持其原汁原味。蒸鱼前先在鱼身上涂上料酒，姜蓉等调料，轻轻搓一遍鱼身表面，然后在蒸鱼器上铺一层生菜叶，放上裸斑鱼，轻轻加紧，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。

想要蒸好裸斑鱼，不妨加入一些调味品，如豆豉酱或辣椒酱等。将其均匀涂抹在鱼身上，使得鱼身更加入味。如果佐以青红椒末、葱花等，更能增加其美感和食欲感。

当裸斑鱼蒸制的时间达到10分钟后，取出鱼尾上的鱼刺试一下，如果轻松地抽出来表示已经蒸熟了，否则还需要再加大火继续蒸几分钟。

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