怎样煮砂锅虾粥好吃，砂锅鱼粥汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。砂锅鱼粥怎么煮才好吃

砂锅鱼粥是一道营养丰富、味道鲜美的汤粥，非常适合冬天食用。煮砂锅鱼粥的时候，有一些小技巧可以让你的鱼粥更加美味。

选购鱼的时候，一定要选新鲜的。新鲜的鱼肉色鲜艳，肉质弹性好，没有腥味或异味。可以在市场或者超市挑选新鲜的鱼，也可以去渔场买。

将鱼用清水洗净，再在鱼肚子部位切一刀，用手将内脏刮干净。将鱼身和头剁成小块备用，鱼骨和尾部可以做成鲫鱼汤、煨汤等汤品。

首先，将大米浸泡20分钟，鸡肉、海带、香菇、姜片、葱段、料酒分别备好。烧开水，将鱼头和鱼尾焯水，去除血水。接着，将锅中的水烧开，加入大米，煮30分钟，搅拌均匀。然后，加入鸡肉、海带、姜片、葱段、料酒等材料，煮30分钟，加盐调味。最后，加入鱼块，大火煮5分钟即可。

鱼粥一定要煮熟，否则易引起食物中毒。可以用筷子将鱼肉轻轻拨动，看鱼肉是否已熟透，或者用盘子压扁鱼骨，看鱼骨是否变软，如果都符合，就可以出锅了。

砂锅鱼粥本身就是一道很营养的食物，建议搭配蔬菜、水果等加强营养。可以搭配青菜、番茄、豆腐等蔬菜，也可以搭配水果沙拉、切片梨子等水果。不建议和饼干、糖果等甜食同食，否则会造成消化不良等不适症状。

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