红烧鲈鱼怎么做好吃又简单不辣，红烧鲈鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧鲈鱼怎么做好吃

红烧鲈鱼是一道很常见的家常菜，它鲜香美味，滋补养生，而且十分营养。但是，很多人却往往做不好红烧鲈鱼，今天我们就来聊聊红烧鲈鱼怎么做好吃。

制作红烧鲈鱼的时候，需要注意以下几点：

做好红烧鲈鱼的一大关键是选好鱼，选择身体饱满，鱼肚白净，鱼鳞鲜亮、色泽有光泽的新鲜鲈鱼。这样烹制出来的红烧鲈鱼口感才会更加鲜美。

将鱼片成薄片后，用盐、料酒、姜片腌渍10分钟，再用清水冲洗干净，控制鱼的水分后沥干。然后用剪刀剪去鱼背上的鳍，使鱼更加好看。

锅要先烧热放油，让油均匀地覆盖锅底，待油温稍高后，放入鱼片，煎至两面金黄。

将葱姜蒜切成丝，放入锅里进行爆炒，这样能使红烧鲈鱼更加鲜香可口。

加入适量的水，加料酒、酱油、糖、盐等调料，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，让鱼片入味，出锅后撒上葱花即可上桌。

红烧鲈鱼是一道营养丰富、美味可口的家常菜，希望大家可以按照上述方法来做好它，让自己和家人朋友都能够品尝到红烧鲈鱼的美味。

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