牛肉卷怎么做好吃家常做法，牛肉卷怎么做好吃家常

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牛肉卷是一道非常传统、美味的中式菜肴。看着鲜红多汁的肉卷，很容易让人垂涎三尺，不禁好奇这种美味佳肴的做法。那么，牛肉卷怎么做好吃呢？下面就让我们来了解一下吧！

问：用什么部位的牛肉做牛肉卷最好呢？

答：做牛肉卷最好用里脊肉或者肥牛肉，因为这两部位的肉细嫩，口感也比较好。

问：牛肉卷切成多大的块比较好呢？

答：牛肉卷的块大小可以根据个人口感来定夺，一般来说切成宽约15厘米，长约5厘米的块比较合适。

问：牛肉卷用哪种调料来提味比较好呢？

答：可以用料酒、酱油、盐、糖等一些常用的调料来提味，还可以根据个人口味添加孜然粉、花椒粉等。

问：包牛肉卷的时候要不要先煮一下呢？

答：不需要。将填好料的牛肉卷裹上一层薄薄的淀粉水就可以直接下锅煮熟了。

问：配什么蘸料比较好呢？

答：可以用一些清淡的蘸料，如蒜泥、姜末、酱油等，或者是一些比较带味的蘸料，如沙茶酱、辣椒酱等。不同的口味可以根据个人爱好来选择。

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