五花肉蒸烧白怎么做，五花肉蒸烧白怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的五花肉蒸烧白？

五花肉蒸烧白是一道常见的川菜，肉质鲜嫩、口感丰富，备受大家喜爱。那么，如何做好吃的五花肉蒸烧白呢？接下来，就为大家介绍一下。

五花肉的选购对于烹饪过程至关重要。应选择瘦肉、肥肉分布均匀的五花肉，肉质要鲜嫩、色泽鲜红，没有异味。在购买前可以用鼻子闻一闻，判断是否新鲜。

拿到五花肉后，应先切去较厚的一层肥肉。将五花肉切成大片，切口大概是斜刀切成斜块状。再用刀切几刀，盖上一层薄薄的淀粉，用手揉匀。

将香油、生抽、蚝油、鸡精和白糖按照2：2：1：2的比例混合在一起，搅拌均匀。味道会根据大家口味的不同进行稍作调整。

将处理好的五花肉均匀的铺在碗底。将蒸好的白菜和豆皮平铺在五花肉上，然后将准备好的酱汁倒入碗中。蒸锅内加水，开火烧开后，放入碗中的食材，大火蒸20-25分钟，待食材均熟透后即可出锅。

五花肉蒸烧白可以搭配米饭、馒头一起食用，或者配以一份热汤。如酸辣汤、番茄蛋汤等，这样可以补充营养，也会让餐桌更丰富多样。

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