眉豆干怎么晒，眉豆干怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。眉豆干怎么做好吃

眉豆干是一道非常有营养的家常菜，很多家庭喜欢做。那么，怎么做眉豆干才能做出更好吃的口感呢？

首先，选择新鲜的眉豆。眉豆应该是新鲜的、干爽的、鼓胀的，颜色发亮，无油光，无虫蛀、霉变等现象。

为了使眉豆干口感更佳，我们需要先除去眉豆的涩味。将眉豆洗净泡水半天，用开水焯一次后，再将眉豆放入凉水中浸泡20分钟，如此反复两三次即可。

将眉豆干煮熟后，加入葱姜蒜等调料，然后加适量盐、鸡精、料酒等，根据个人口味决定是否加糖、醋、辣椒油等，根据喜好调整口味即可。

将眉豆干投入开水中煮，等水沸后再煮15-20分钟，静置火烤15分钟左右，然后再起锅，这样煮出来的眉豆干既有韧劲又爽口。

将煮好的眉豆干晾凉，装入干净卫生的容器中，放入冰箱冷冻保存，可以保存15天到1个月左右。

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